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QUIMICA
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Ciencia que se dedica al estudio de
  la estructura, las propiedades de la
  materia.
Es el estudio de la materia y sus cambios.
Ciencia que estudia la naturaleza de la materia y todos los cambios que ocurren en su composición y estructura.
Ciencia que estudia los efectos que se producen sobre la materia cuando se le añade o extrae energía en cualquiera de sus formas.

La Química es la ciencia que se dedica al estudio de la estructura, las propiedades, la composición y la transformación de la materia, los cambios que ésta experimenta durante las reacciones químicas y su relación con la energía, (la carne cocinándose, hielo derritiéndose, putrefacción de alimentos, etc).
La química es una ciencia empírica,
  que apela al método científico
  para crear conocimiento. Sus
  hallazgos nacen a partir de la
  observación, los experimentos y
  la cuantificación de los resultados.
  La química es una ciencia central, sirve de apoyo a otras ciencias como la física, la biología, la agricultura, la nutrición, etc. 

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