CRUCIFERAS COL Taxonomía Reino : Plantae División : Magnoliophyta Clase : Magnoliopsidal Orden : Brassicales Familia : Brassicaceae Género : Brassica Especie : Brassica oleracea MORFOLOGIA: Es una planta bianual. La raíz es pivotante provista de un serie de raicillas abundantes. Sus hojas son de color verde glauco o rojizas, lobuladas, anchas y están cubiertas de una purina glauca. La yema apical está atrofiada y por este motivo, las hojas abrazadoras forman un cogollo de hojas muy apretadas donde la guarda va a acumular reservas. El segundo año, tras recibir las temperaturas vernalizantes, moviliza las reservas y emite ...