CRUCIFERAS                                          COL                    Taxonomía            Reino :         Plantae            División :         Magnoliophyta            Clase :         Magnoliopsidal            Orden :         Brassicales            Familia :         Brassicaceae            Género :         Brassica            Especie :         Brassica   oleracea       MORFOLOGIA: Es una planta bianual. La raíz es pivotante provista de un serie de raicillas abundantes. Sus hojas son de color verde glauco o rojizas, lobuladas, anchas y están cubiertas de una purina glauca. La yema apical está atrofiada y por este motivo, las hojas abrazadoras forman un cogollo de hojas muy apretadas donde la guarda va a acumular reservas. El segundo año, tras recibir las temperaturas vernalizantes, moviliza las reservas y emite ...